40 Sarımsaklı Tavuk Tarifi (Poulet aux 40 gousses d’ail )

0

Fransız mutfağının meşhur 40 sarımsaklı tavuk tarifi. Fransızca karşılığı :Poulet aux 40 gousses d’ail

40 Sarmısaklı Tavuk Tarifi (Poulet aux 40 gousses d'ail )Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
Tuz
Karabiber
Bir tutam Kekik
Bir tutam Maydonoz
Bir tutam Nane
4 Adaçayı yaprağı
Bir tutam Biberiye
Bir tutam Fesleğen
Sıvı yağ
40 diş sarmısak
Yarım kilo patates
8 çeri domates

Yemek Tarifleri:

Tavuğu yıkayıp kurulayıon ve ardından tuz ve karabiberleyin. 4 adet adaçayı yaprağı ve bir tutam kekiği tavuğun derisinin altına sokun, geri kalan yeşilliği içine koyun. Butları mutfak ipliği ile birbirine bağlayın. Fırınınızı 200 dereceye getirerek ısıtmaya başlayın.

Sıvı yağı büyük bir tencerede kızdırın, sarmısağı diş diş ayırın, soymadan tavuğun etrafına yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve 1,5 saat fırının alttan ikinci rafında pişirin. Tencerenin kulplarının ısıya dayanıklı olmasına dikkat edin. Eğer değil ise alüminyum folyo ile kulpları iyicene sarın.

Patatesleri yıkayın, tuzlu suda biraz dirice haşlayın ve kabuklarını soyun. tavuğun pişme süresinin son 15 dakikasında tencerenin kapağını alın patatesleri ilave edin, 5 dakika sonra iri dilimlenmiş domatesleri koyun.

Tavuğu patates, sarmısak ve domateslerle servis yapın. Uzun pişirme süresinde yumuşacık olan sarmısakların içini kızarmış ekmeğe sürerek yiyin.

Afiyet olsun




Leave A Reply