Afrika Usulü Fıstık Çorbası

0

Afrika usulü pişirilmiş patatesli fıstık çorbası için gereken malzemeler ve yapılışı.

Kullanılacak Malzemeler:
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 büyük soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, kıyılmış
2 çay kaşığı taze kıyılmış zencefil kökü
1,5 çay kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
1/2 çay kaşığı tarçın
1 tutam karanfil
3 orta boy domates, doğranmış
1,5 kilo tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
1 havuç, soyulmuş ve doğranmış
4,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/4 bardak doğranmış, tuzsuz kuru kavrulmuş fıstık
1 tutam kırmızı biber
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 demet doğranmış taze kişniş

Yapılışı:
Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede yağı ısıtın. Hafifçe kızarana kadar, soğanları 10 dakika sote edin. Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, tarçın ve karanfili karıştırın. Domates, tatlı patates ve havucu ilave edin ve yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırmaya devam edin.

Tencerenin içine suyu dökün ve tuz ile tatlandırın. Kaynama noktasına geldikten sonra altını kısın ve 30 dakika pişirin.

Bir blenderla pürüzsüz olana kadar çorba ile fıstıkları karıştırın. Acı biber ekleyin.Tencereye geri dökün. İçine fıstık ezmesi ekleyip karıştırarak tekrar ısıtın. Üzerinde fıstık ve dilerseniz zencefil ile sıcak servis yapın.

Photo




Leave A Reply