Alabalık Köftesi Tarifi

0

Alabalık köftesi nasıl yapılır? Balık köftesi tarifi. Alabalık köftesi malzemeleri ve tarifi.

Balık Köftesi
Malzemeler:
2 adet alabalık
1 adet kurusoğan
Maydanoz
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek
Kimyon
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz

Yemek Tarifi:

Alabalıkları güzelce temizleyin. Tüm pisliklerinden arınmış olan alabalıklarımızı derince bir tencere içerisinde haşlıyoruz. İyicene haşlanmış olan alabalıkların önce derilerini soyun. Mümkünse hiç deri kalmasın. Daha sonra tabi ki doğal olarak kılçıklarını temizleyin. Ayıklanmış başlık etlerini bir karıştırma kabı içerisine alın.

Kabın içersine soğanları rendeleyin ve ardından da ıslatılmış bayat ekmek dilimlerini karıştırma kabına atın. Yarım demet maydanozu çok ince bir şekilde doğrayıp yine karışıma ekleyin.

Daha sonra sırası ile yumurtayı, ve dilediğiniz kadar kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Bu karışımı homojenize olacak şekilde iyice yoğurun ve köfte kıvamına getirin. Hazırladığını bu karışımdam parçalar alarak köftelere şeklini veriniz.

Sonraki kızartma aşamasına geçebiliriz. Kesinlikle kızartma için ya zeytinyağı ya da fındık yağı kullanın. Kızdırdığımız yağ içerisine köftelerimizi atarak köftelerin pembeleşmsini bekleyin ve yağdan alın. Sıcak sıcak servis yapmayı ihmal etmeyiniz.

Afiyet olsun




Leave A Reply