Ayran Aşı Çorbası Tarifi (Erzurum)

0

Ayran aşı çorbası hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılışı. Çorba tarifleri.

Sitemiz okuyucularından Sayın Necmiye Yorulmaz’ın Ayran Aşı çorbası tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Ellerinize sağlık Necmiye Hanım…


Kullanılacak Malzemeler:
1 su bardağı buğday
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
su
tuz
nane
(dilerseniz ıspanak da ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:

Buğdayı geceden ıslayın. Çorbayı yapacağınız zaman haşlayın. Tencerede suyu yaklaşık 3 bardak suyu kaynatın. İçine haşlanmış buğdayları ekleyin. Ayrı bir kasenin içinde un, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Suyu ılımaya bırakın. Suyun içinden bir miktar kepçeyle alarak terbiyenin bulunduğu kasenin içine ekleyerek karıştırın. Yavaş yavaş terbiyeyi çorbayı sürekli karıştırarak ilave edin, kesilmesin.

Ocağın altını yakın ve terbiyeyi iyice yedirmek için karıştırmaya devam edin. Tuzunu en son ekleyin. Üstüne nane serperek servis yapın.

Share.

Leave A Reply