Bademli Peynirli Kek Tarifi

0

Yoğun badem tadında, labne peyniri ile hazırlanmış lezzetli bir kek. Bademli Peynirli kek malzemeleri ve tarifi.

bademli-peynirli-kek
Kullanılacak Malzemeler:
150 gr. dövülmüş badem
300 gr. şeker
90 ml. portakal suyu
1 adet vanilya çubuğu özü
45 ml. badem likörü (Amaretto)
125 gr. yumuşak tereyağı
1 paket şekerli vanilin
Tuz
4 adet yumurta
1 paket labne peyniri
1 paket vanilyalı puding tozu
40 gr. irmik
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
30 ml. limon suyu
30 gr. badem yaprağı
15 gr. pudra şekeri

Yapılışı:
Dövülmüş bademi bir tavada yağ kullanmadan kavurun. 50 gr. şeker, 60 mL. portakal suyu ve vanilya çubuğu özünü ekleyip orta ateşte karıştırıp kaynatın. Karışımı bir kaseye döktükten sonra likörü de arasına karıştırın ve soğumaya bırakın. Tereyağı, 250 gr. şeker, şekerli vanilin ve bir tutam tuzu mikserin karıştırma ucuyla en az 10 dakika boyunca kremamsı bir kıvama gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Yumurtaları teker teker arasına karıştırın. Daha sonra labne peyniri, vanilyalı puding tozu, irmik, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve suyunu içine karıştırın. Karışımın yarısını yağlarımış bir kek kalıbına (26 cm.) dökün. Soğumaya bıraktığınız bademi bir yemek kaşığı ile damla damla üstünde gezdirin. Kalan karışımı üstüne dökün. 160° C ısıtılmış fırının alttan 2. katında 1.5 saat pişirin.

Fırından almanıza 10 dakika kala üstüne badem yapraklarını serpin ve pişirmeye devam edin. Soğuduktan sonra üstüne pudra şekerini serpip servis yapın.

Share.

Leave A Reply