Cajun Karides Etouffee Tarifi

0

Güney Louisiana’ya özgü bir yemek olan Cajun Karides Etouffee yemek tarifi

Cajun Karides EtouffeeMalzemeler:
Yarım çay fincanı tereyağı
1 adet ince ince doğranmış soğan
3 sdet ince doğranmış çarliston biber
1,5 çay fincanı un
1,5 çay fincanı balık suyu
2 diş sarmısak (dövülmüş halde)
Yarım kilo karides
1/4 demet maydanoz
Kırmızıbiber
Karabiber
Beyazbiber
Tuz

Yemek Tarifi:
Yarım çay fincanı tereyağını ritin, soğanı ve çarliston biberleri yumuşayıncaya kadar kavurun. Yumuşayan sebzelerin üzerine unu ilave edin iyice karıştırın. Sebzelerle birlikte unu 5 dakika daha kavurun.

Karışımın üzerine balık suyunu ekleyin ve topak olmaması için iyice karştırırarak pişirmeye devam edin. Karışıma kırmızı, kara ve beyaz biberi ilave edin. Elde ettiğiniz sos kaynadığında içine karidesleri ekleyin, 10 dakika daha pişirin.

Daha sonra ocağı kısın. Karidesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Sıcak sıcak servis yapın.

Servis yaparken tabağınızı maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Share.

Leave A Reply