Ezogelin Çorbası Tarifi

0

Ezogelin çorbası hazırlamak için gereken malzemeler ve tarifi. Çorba tarifleri.

Kullanılacak Malzemeler:
1 büyük soğan
1 bardak kırmızı mercimek
Yarım bardak pirinç
2 çorba kaşığı salça (ben her zaman biber salçasını tercih ederim)
2 kaşık tereyağı
1 çorba kaşığı un
tuz, karabiber, nane
Varsa 5 bardak et suyu, kemik suyu veya su

Yapılışı:
Soğanlar küp küp doğranır ve eritilmiş olan tereyağında 1 yemek kaşığı un ile birlikte pembeleşene kadar kavurulur.

İçine et suyu yavaş yavaş dökülür ve kaynama noktasına getirilir. Sonrasında içine mercimekler ve pirinç ve salça eklenir. Salçanın içinde erimesi için karıştırılır ve pişirilir. Kimileri bulgur da ilave ediyor, deneyebilirsiniz. Pişirilirken nane ilave edilir.

Dilenirse eritilmiş kırmızı pul biberli tereyağı dökülerek servis yapılır.




Leave A Reply