Karidesli Pazı Dolması Tarifi

0

Pazı yaprağında karides dolması yapmak için gereken malzemeler ve tarifi. Pazılı ve karidesli tarifler.

karidesli-pazi-dolmasi
Malzemeler
600 gr. ayıklanmış, çiğ karides
1 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı çam fıstığı
4 adet soğan
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 demet dereotu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak sıcak su
1 demet körpe pazı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı
Soğanı soyup çok ince kıyın. Pirinci ılık suyla ıslatıp biraz tuz katıp bırakın. Yağı tavaya koyup kızdırın. Fıstığı, üzümü kavurup soğanı katın ve kavurun. Pirinci yıkayıp katın, kavurun. Karides, tuz, baharat katın, karıştırın. Pazı yapraklarını ayıklayıp beş dakika sıcak su ile haşlayın. Çıkardıktan sonra teker teker harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın, kenarlarını içeri kıvırın. Hepsini bir tencereye dizin. Sıcak suyu, yağı, tuzu ve şekeri katıp üzerine ağır bir tabak koyun. Normal ateşte 15 dakika pişirin. Soğutup servis yapın.

Share.

Leave A Reply