Köy Çorbası Tarifi

0

Kış aylarında içimizi ısıtacak besleyici köy çorbası için gereken malzemeler ve tarifi.

Kullanılacak Malzemeler:
50 gr. arpa
50 gr. börülce.
50 gr. mercimek
1 adet kabak
1 adet kereviz
1 adet havuç
4 bardak et suyu veya bulyon
1 adet soğan
6 dilim köyekmeği
zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
1 adet ekmek hamuru
Tuz. Karabiber

Yapılışı:
Arpa, börülce ve mercimeği akşamdan suya koyun. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
Kabak, kereviz ve havucu iyice yıkayıp temizledikten sonra ayıklayıp minik doğrayın.
Soğanı soyup önce ikiye kesin daha sonra küplere doğrayın.
Büyükçe bir güvece, tüm bakliyatı ve sebzeleri koyduktan sonra üzerlerine et suyunu dökün. Tuz ve taze
çekilmiş karabiber ilave edin.
Ekmek hamurunu un ile yoğurun. Güvecin ağzını açılmayacak şekilde, ekmek hamuru ile sıkıca kapatın.
Önceden 220°C’de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Çorbayı yanında zeytinyağı ve köyekmeği dilimleriyle servis yapın.




Leave A Reply