Kremalı Sebzeli Balık Çorbası Tarifi

0

Kremalı sebzeli balık çorbası nasıl yapılır? Popüler bir balık çorbası tarifi : Kremalı Sebzeli Balık Çorbası

Kremalı Sebzeli Balık ÇorbasıBesin değeri oldukça yüksek ve kırlangıç balığının nefis tadını henüz tatmayanlar için de güzel bir fırsat… Bu çorbayı şiddetle tavsiye ederiz.

Kremalı Sebzeli Balık Çorbası Malzemeleri:

1 adet kırlangıç balığı
2 adet orta boy soğan
100 gram tereyağı
Un
8 adet taze fasulye
1 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet limon
Defne Yaprağı
Maydonoz
Krema
Karabiber
Tuz

Kremalı Sebzeli Balık Çorbası Yapılışı:

Öncelikle balık çorbamızı yapabilmek için balık suyuna ihtiyacımız bulunmakta. Önce balık suyu hazırlayacağız.

Derince bir tencere içerisine yaklaşık olarak 2 litre suyu koyun. Soğanlardan birini alın ve iri bir şekilde doğrayarak suya ekleyin. Yarım limon suyu ile 1 adet defne yaprağını da ekledikten sonra 1 demet maydonozun saplarını ve 10 adet tane karabiberi de ekleyin. İçine ayıklanmış temizlenmiş kırlangıç balığınıda atıp balık eti yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Balık etini iri iri parçalayın. Ayrı bir tencereye 100 gram kadar tereyağını ekleyin. Tereyağ eridikten sonra minik minik kesilmiş soğanımızı ekleyelim ve soğanlar pembeleşinceye kadar azar azar 1 su bardağı kadar unu ekleyin. Ancak dikkat edin unu azar azar ekleyin.

Unun rengi değişmeye başlayacaktır. İşte bu aşamada uzun uzun kesilmiş (bilenler için jülyen tarzı) sebzelerin tamamını (listede yer alan tüm sebzeler) tencereye ilave edin. Hemen akabinde üzerine daha önce yaptığımız balık suyunuda ekleyin. Çorbamız hafiften kaynamaya başladığında dilediğiniz kadar tuz ve karabiberide ekleyin.

Yaklaşık olarak yarım saat boyunca orta ateşte pişirin. En son olarak 2 çorba kaşığı kadar kremayı da tencereye ilave edin. 2 dakika kadar daha kaynatın ve sıcak sıcak servis yapın.

Hem lezzetli hem de besleyici çorbanız hazır…

Afiyet olsun

Share.

Leave A Reply