Levrek Dolması Tarifi

0

Deniz levreğinin dolması için gereken malzemeler ve tarifi. Levrek balığı tarifleri.

levrek-dolmasiKullanılacak Malzemeler:
Deniz levreği
50 gr. karides
50 gr. ahtapot
50 gr. fener balığı
10 gr. mantar
4 yeşil biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı kekik
3 fincan krema
1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Deniz levreğini kemiğinden ayırıp fileto haline getirip et döveceği ile inceltin.

Diğer taraftan tavanın içerisinde tereyağını eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Karides, ahtapot ve fener balığını ilave ederek orta ateşte kavurmaya devam edin. Mantar, biber ve sarımsağı ilave ettikten kısa bir süre (1-2 dakika) sonra baharatları ilave edin. Tavanızdaki bu karışımı hazırlamış olduğunuz deniz levreğinin içine yerleştirip rulo halinde sarın.Yassı güvece koyduğunuz deniz levreğini üzerine krema ilave ederek önceden hazırlanmış olan fırına sürün. 20-25 dakika kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar ilave ederek servis yapın.




Leave A Reply