Meyva Solu Krema Tarifi

0

Mevelerden hazırlanan ssu ile birlikte servis edilen krema tarifi. Meyveli tatlılar, pastalar

meyva-soslu-kremaKullanılacak Malzemeler:
300 gr. frambuaz, vişne veya böğürtlen (dondurulmuş)
100 ml. çilek şerbeti
4 yemek kaşığı frambuaz likörü (veya portakal suyu)
1 paket vanilya
250 gr. çilek (dondurulmuş)
6 yaprak jelatin
50 gr. yoğurt
200 gr. badem ezmesi
2 yemek kaşığı haşhaş
750 gr. süzme yoğurt
3 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı limon suyu
75 gr. toz şeker.
Tuz

Yapılışı:
20 cm. çapında bir tel süzgecin içine nemli bir tülbent yayın. jelatini soğuk suda ıslatın. Badem ezmesini mikserde ufalayın. Haşhaşla birlikte yoğurda karıştırın. Süzme yoğurdu ilave edin. Jelatini sıkın, hafif ateşte eritip karışıma katın. Yumurta akı, limon suyu ve bir tutam tuzu çırparak kar haline getirin. Şekeri yavaş yavaş katıp eriyene kadar çırpın. Yoğurtlu karışıma yumurta karını katın. Karışımı süzgece boşaltıp yaydığınız tülbentin uçlarını üzerine kapatın ve bir kaseye oturtup 1 gece buzdolabında bekleterek suyunun süzülmesini sağlayın.

Meyvaları çözdürün. 200 gr.’ını şerbet ve likör ile püre haline getirin ve süzgeçten geçirip vanilya ile karıştırın. Çilekleri 2 parçaya bölün. Kalan diğer meyvalarla birlikte püreye karıştırıp buzdolabına kaldırın. Kremayı servis tabağına ters çevirin. 1 saat derin dondurucuda bekletin. Meyvaların bir kısmını üstüne ve kenarlarına koyun. Kalan meyvalarla birlikte servis yapın.




Leave A Reply