Nohutlu Bonfile Tarifi

0

Bonfilenin yanında nohut salatası ile birlikte sunumu. Nohutlu bonfile yemeği nasıl yapılır, tarifi.

Kullanılacak Malzemeler:
8 dilim dana bonfile (her biri 70 gr.)
1 bardak haşlanmış nohut
1 diş sarmısak
75 ml. zeytinyağı
1 demet frenk fesleğeni
4 dal biberiye
3 domates
1 demet roka
Tuz ve Biber

Yapılışı:
Etleri yatay olarak metal bir şişe geçirip şişi çıkarın. Birer sap biberiyeyi, deldiğiniz yerde 2’şer dilim ete geçirin.

Domatesleri ikiye bölün, çekirdeklerini ve akan suyunu bir kaba alın ve eziciden geçirilmiş sarmısak, tuz ve biber ile püre haline getirin. Biraz zeytinyağı ekleyip karıştırın. Domatesleri küp doğrayın.

Fesleğen yapraklarını şerit doğrayın. Nohutu süzün. Rokayı yıkayıp sularını süzün, küçük parçalara koparıp domates, nohut ve fesleğen yapraklarıyla beraber sosa katın. Kalan zeytinyağını tavada kızdırın. Etlere tuz, biber ekin. Kuvvetli ateşte iki tarafını da 4’er dakika kızartın. Nohut salatası ve baget ekmeği ile servis yapın.




Leave A Reply