Panda Ekmek Tarifi

0

İçi panda şeklinde ekmek yapmak için gereken malzemeler ve tarifi.


Kullanılacak Malzemeler:
300 gram un (230 gram ekmek unu + 70 gram kek unu olarak ayırırsanız daha iyi olur)
30 gram şeker
1 yumurta sarısı
200 gram süt
20 gram tereyağı
4 gram kuru maya
8 gram yeşil çay tozu (10 gram kaynar suyun içinde çözülmüş) Muhtemelen bunu bulamazsınız 
yeşil rengi vermesi için gıda boyası kullanabilirsiniz.
8 gram kakao (8 gram kaynar suyun içinde çözülmüş)

Yapılışı:
Süt ile yumurtanın sarısını karıştırın ve 38 dereceye gelene kadar ısıtın. (Yumurta sarısını
sütle birlikte çırpıp mikro dalga fırında yüksek ayarda 30 saniye bekletebilirsiniz)

Ekmek makinasının içine kakao ve yeşil çay tozu haricindeki herşeyi koyup karıştırıyoruz. 
Eğer ekmek makinanız yoksa kendimiz malzemelerden bir ekmek hamuru yapıyor ve iyice yoğuruyoruz

Ekmek hamurunu 3 parçaya ayırıyoruz. Hamur yaklaşık 560 gram gelecektir. Bu hamurun 75 gramına 
kakao eklemek için, 280 gramına yeşil renk vermek için geri kalan 210 gramını da sade kullanacağız.

Yeşil ve siyah parçaları renklerdirdikten sonra yoğuruyoruz ve üstü kapalı bir şekilde hamurların mayalanması için 30-40 dakika bekliyoruz.

Kapağı açık havalandırdıktan sonra tekrar kapatıp 20-30 dakika daha bekletiyoruz.

Sade hamurun 90 gramını yüzü yapmak için kullanacağız. Kakaolu hamurun ise 27 gramı ile gözleri yapacağız.
90 gram sade hamuru yuvarlıyor rulo haline getiriyoruz. Gözler için 27 gramlık hamuru ikiye bölüp yüzün her iki yanına uzunlamasına yerleştiriyoruz.Geriye kalan sade hamurla üstünü örtüyoruz.

Kulakları yapabilmek için elimizde kalan kakaolu hamuru ikiye bölüp yan taraflara sade hamurun 
üzerine uzunlamasına yerleştiriyoruz. İki kulağın arasını ve yüzün tamamen çevresini yeşil renkli hamurla çevreliyoruz.

Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında iyi yağlanmış tepsinin üzerinde yaklaşık 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.

Photo




Leave A Reply