Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır

Pastane Poğaçası nasıl yapılır? Pastane Poğaçası malzemeleri ve tarifi.

Pastane Poğaçası Tarifi
1 paket margarin (oda sıcaklığında olması gerekiyor)
1 küçük çay bardağı ayçiçek yağı
1 bardak ılık su
1 çay bardağı süt
1 paket yaş maya
Şeker (1 çorba kaşığı)
2 yumurta
Tuz
Poğaça üstü için çörek otu ve ya susam
Alabildiği kadar un

Pastane Poğaçası İçi Malzemeleri :
Beyaz peynir
Maydanoz (İnce ince kıyılmış vaziyette)
İsteğe bağlı olarak pul biber

Pastane Poğaçası Yapılışı / Tarifi:

Bir kap içerisine öncelikle mayamızı koyalım ve elimizle küçük parçalara ayıralım ve ufalayalım… Üzerine şekerimizi ve bir bardak ılık suyumuzu ekleyerek mayayı iyice eritiniz. Mayanın iyice eridiğinden emin olduktan sonra hem margarini hem de yağımızı, sütümüzü ve 1 yumurtanın akını (sarısını ayırın) karışıma ekleyin. Margarin iyice eriyip diğer malzemelere karışıncaya kadar eliniz ile malzemeleri karıştırın.

Karışıma artık un koyma vakti geldi. Alabildiği kadar unu ilave ettikten sonra hamurumuz kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Hamurumuz hazır olduktan sonra bir köşeye üstü bir bez yardımı ile örtülmüş şekilde en az yarım saat bekletin.

Bu arada ayrı bir yer beyaz peyniri ufalayın. Üzerine ince ince kıymış olduğunu maydanozlar ile isteğe bağlı olatrak da cı ve ya tatlı pul biber koyun… Karışımı dilediğiniz peynir çeşitleri, yeşillikleri ve ya baharatları ile hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz patates de koyabilirsiniz.

Yarım saat hamur dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparınız. ELinizde hafifçe yuvarladıktan sonra hamuru masa/tezgah üzerine koyup el-bilek başlangıç kısmı yardımı ile hafifçe bastırınız. Ortası oyulmuş olan hamura poğaça içinden bir miktar ekleyin ve uçlarından hamuru kapatın.

Fırınımızı 150 dereceye kadar bu arada ısıtın. Fırın tepsimize yağlı kağıt yayın ve üzerine hazırladığını poğaçaları dizin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün ve en son olarak da çörek otu ve ya susam serpin.

Poğaça tepsisini 10 dakika kadar yine bekletin ve ondan sonra da fırına atın.

Afiyet olsun.

Bu yemeğe benzer yemek tarifleri:

Tags: ,

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*