Patlıcan Bruschetta Tarifi

0

Patlıcan Bruschetta nasıl hazırlanır? Patlıcanlı Bruschetta, patlıcanlı ikramlık tarifler.

Kullanılacak Malzemeler:

1 orta-büyük patlıcan
1 çay kaşığı sofra tuzu
2 tatlı kaşığı zeytinyağı,
10 adet cherry domates
8 mozzarella topları veya dilediğiniz top şeklinde peynir
1 tatlı kaşığı kapari,
1 ançüez fileto, çok ince kıyılmış
15-20 fesleğen yaprakları, kabaca parçalanmış
karabiber

Yapılışı:

Fırınınızı önceden 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Patlıcanı uzunlamasına 1.5 cm kalınlığında (yaklaşık 4 dilim) dilimleyin. Patlıcan dilimlerini bir süzgüye yerleştirin üzerine tuz serpin ve 15-20 dakika acı suyunu atması için bekletin.

Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirerek 15 dakika sıcak fırında terlemeleri için bekletin ve sonra soğuk suda yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Patlıcanların üzerine fırça ile 1 tatlı kaşığı zeytinyağını sürün ve tekrar kızarmaları için 20 dakika kadar fırına koyun. Fırından çıkartın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

Bu arada, küçük bir kasenin içine doğranmış domates ve mozzarella topları, ançüez fileto , kapari, fesleğen yaprağı, tuz ve biber ekleyin. Karıştırın. Geri kalan 1 tatlı kaşığı zeytinyağını da ekleyin ve iyice karıştırın.

Hazırladığınız domatesli içi patlıcanların içine yerleştirin ve afiyet olsun.

Photo

Share.

Leave A Reply