Resimli Adım Adım Mantı Tarifi

0

Mantı sevenler buraya. Resimlerle mantının yapılışının adım adım açıklaması, gereken malzemeler ve tarifi.

Tarifi Ömür Yorulmaz isimli kullanıcımız göndermiştir. Ellerinize sağlık Ömür Hanım.

Kullanılacak Malzemeler: (5 kişiliktir.)
Hamuru İçin;
4 su bardağı un
4 yumurta
1 çay bardağı su
tuz
Harcı İçin;
2 orta boy soğan
400 gr kıyma
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Üzerine;
tereyağ
sarsımsaklı yoğurt
nane,pul biber, maydanoz

Yapılışı:

2 su bardağı unu bir kaba koyun.Ortasını açarak 4 yumurtayı kırın,1çay bardağı suyuve tuzu koyarak yoğurun.Biraz yoğurduktan sonra 2 su bardağı unu ilave ederek sert bir kıvam olana kadar uzun uzun
yoğurun. Orta büyüklükte bezelere bölerek üzerine temiz nemli bez örterek. hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

Bu sırada soğanları kıymanın içine rendeleyin.Karabiberini ve tuzunu ilave ederek harcı da yoğurun. Dinlenmiş hamuru üzerine un serperek oklavayla 2 milim inceliğinde hamuru açın.



3 santim eninde kesin.Ortalarına hazırlanan kıymalı harçtan nohut büyüklüğünde koyun.Uçlarını çapraz alarak üste toplayın.Üzerlerine un serperek tepsiye koyun ve üzerini kurumaması için örtü örtün.Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.

Geniş tencereye mantıların rahat kaynaması için su koyun.Suyu kaynamaya bırakın.Suyun içine bir miktar tuz atın.Su kaynayınca mantıları suya atın.Mantılar yumuşayınca çıkarın.Üzeri için tereyağı bir tavada eritin. Erimiş yağa nane ve pul biber ilave edin. Tencereden çıkardığınız mantıyı servis tabaklarına alın.Üzerine sarmısaklı yoğurt ve tereyağlı sosu gezdirin. Afiyet olsun.




Leave A Reply