Saray Usulü Levrek Buğulama Tarifi

0

Bakır tavanın içinde pişirilmiş saray usulü, saraylara layık levrek buğulama için gereken malzemeler ve tarif.

levrek buğulamaKullanılacak Malzemeler:
2 adet levrek balığı filetosu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet ince doğranmış soğan
8 adet mantar
1 adet kabuğu soyulup ince doğranmış domates
1 adet küp şeklinde doğranmış patates
Yarım defne yaprağı
Dilimlenmiş yarım limon
1 çay fincanı su
1 kahve fincanı un
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Kapaklı bir bakır tavaya tereyağını alın. Önce soğanı sonra ince doğranmış mantar, patates ve domatesleri koyun. Balıkları bu malzemenin üzerine yerleştirin. Limon dilimlerini, defne yaprağını, tuz ve karabiberi ilave edin. Unu su ile ezip cıvık bir hamur oluşturun. Bu cıvık hamuru tencerenin kenarına sürerek kapağı kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca hamur pişeceği için kabaracak ve balık buharı ile pişecek. Bu şekilde 15 dakika pişirdiğiniz balığı ılındıktan sonra servis yapabilirsiniz.




Leave A Reply