Sebze Çorbası Tarifi

0

Taze rendelenmiş parmesan peyniri ile ikram edilen tüm lezzeti ve vitaminli sebzeleri içeren lezzetli bir sebze çorbası tarifi.

Kullanılacak Malzemeler: (4 kişilik)

600 gr iri beyaz fasulye konservesi
250 gr rendelenmiş domates
2 adet ufak küpler şeklinde kesilmiş küçük kabak
2 adet ince doğranmış soğan
2 adet ufak küpler şeklinde kesilmiş havuç
2 diş ayıklanmış ve ezilmiş sarımsak
4 adet domates
600 ml sebze suyu (veya et suyu)
tuz
taze çekilmiş karabiber
arzu ettiğiniz miktarda ince kıyıImış fesleğen yaprakları
taze rendelenmiş parmesan peyniri
zeytinyağı

Yapılışı:

Domatesleri kaynar suda kısa bir süre beklettikten sonra soyup küçük küpler halinde doğrayın. 2 çorba kaşığı yağı ısıtıp; soğanları, havuçları, kabakları ve sarımsağı 2-3 dakika kadar sürekli karıştırarak hafif ateşte pişirin. Rendelenmiş domatesleri buna ilave edin. Hafif ateşte koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin ve üzerine sebze suyunu dökün. Kaynayıncaya kadar pişirin ve domates küplerini ilave ederek karıştırın. Ardından çorbayı yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Suyu akıtılmış beyaz fasulyeleri ve fesleğen yapraklarını çorbaya ekleyin ve yaklaşık bir dakika kadar beklettikten sonra tuzve biber ekleyin. Üzerine biraz parmesan peyniri serpiştirerek çorbanızı sunun. Bu
çorbayı besleyici tam buğday ekmeğiyle servis etmenizi öneririz.




Leave A Reply