Sevgililer Gününde sevgiliniz için hazırlayabileceğiniz çok sevimli ve lezzetli kurabiyeler. Sevgililer Günü tarifleri.
En sevdiğiniz kurabiyeleri hazırlayın. Aynı zamanda aşağıda sizin için paylaştığımız kurabiye tarifinden de yararlanabilirsiniz. Kurabiyelerin üstünü kaplama için royal icing kullanılıyor. Bunun için de aşağıda sizinle tarifi paylaşıyoruz. İnce süslemeler için tüp içinde satılan süslemeleri kullanabilirsiniz. Fikir vermesi için Sevgililer günü kurabiyelerinden paylaşıyoruz.
Resimde görmüş olduğunuz kurabiyeler royal icing ile süslenmiş kurabiyeler. Süslerken ince çizgiler yaratmak için Dr. Oetker’ın hazır tüpler içinde satılan süsleme glazürü (writing icing)i kullanabilirsiniz. Tüp içinde olduğu için kullanımı çok kolay ve kalem gibi yazılabiliyor. Üstü tamamen kaplamak için evde kendiniz royal icing (süsleme buzları) yapabilirsiniz.
Kullanılacak Malzemeler:
1 bardak tereyağı, yumuşatılmış (230 gram)
1 bardak şeker
2 yumurta
1,5 çay kaşığı vanilya
2,5 bardak un
kabartma tozu
1 / 2 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tereyağı ve şekeri krema kıvamına getirin, çırpın. Yumurta, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin. 2 saat boyunca hamuru buzdolabında bekletin. Hamuru kurabiye kalıpları ile şekillendirerek yağlanmış fırın tepsisine dizin. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 6-8 dakika pişirin.
Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra üstünü royal icing ile süsleyin. Eğer renkli kurabiyeler yapmak istiyorsanız hamurunuza bir kaç damla gıda boyası da ekleyebilirsiniz.
ROYAL ICING TARİFİ
2 yumurta akı
2 çay kaşığı limon suyu
3 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
Mikserle yumurta akını ve limon suyunu iyice karışana kadar çırpın. Düşük hızda yavaş yavaş elenmiş pudra şekeri ekleyin. Seçtiğiniz gıda boyası ekleyin. Pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
Sertliğini ayarlamak için 2-3 saat bekletin.
12 Şubat 2012 at 19:02
çok güzeller hepsi fikirleriniz için teşekkür ederim. bu kurabiyelerin üzerini glazürle sülüyoruz ama kurabiyelerin üzerini nasıl kaplıyoruz. beyaz kırmızı kahverengi yadapembe renli kaplanmışlar.. bunu nasıl yapabilirim ben.
14 Şubat 2012 at 11:20
royal icing ile kaplayabilirsiniz. http://www.sihirliyemektarifleri.com/royal-icing-tarifi/ adresinden tarife ulaşabilirsiniz. Renklendirmek için bir kaç damla gıda boyası yeterli olacaktır.
13 Şubat 2012 at 14:01
merhabalar birşey sormak istiyorum kızımın doğum günü kurabiyelerini ve pastasını kendim yapmak istiyorum ama tam anlayamadım kurabiyelerin üzerini royal ıcıng’le süsleyin demişsiniz ama sanki şeker hamuru kaplı gibi kurabiyelerin üzerleri ben aydınlatırmısınız?teşekkürler..
14 Şubat 2012 at 11:19
Merhaba;
royal icing ile kurabiyeleri süslemek şeker hamurundan hem daha lezzetli hem de daha kolay oluyor. Bunun için Dr. Oetker’in sattığı hazır pasta süslemesini kullanabilirsiniz. Küçük tüpler şeklinde satılıyor ve bu yüzden ince süsleme de yapabiliyorsunuz. Onun yanı sıra evde kendiniz rooyal icing hazırlayabilir bir kaç damla gıda boyası ile renklendirebilirsiniz. Tarifi http://www.sihirliyemektarifleri.com/royal-icing-tarifi/ adresinden alabilirsiniz. Kızınıza iyi yaşlar.
15 Şubat 2012 at 14:17
çook teşekkür ediyorum tarifleriniz bir harika hiçbiryerde olmayan tarifler ve şeker hamuruna alternatif bir şey bulduğum içinde inanın çok mutlu oldum umarım çalışmamda başarılı olurum.
19 Şubat 2012 at 22:42
Mrb. Yarin kismet olursa bu kurabiyelerden yapmayi dusunuyom ama bisiy sormak istiyom lutfen cevaplayin: royal icing yaparken gida boyasi yerine kakao ekleye bilirmiyim? Kahve rengi almak icin. Bi de kurabiyenin uzerine royal icing surerken katimi olmali? Ben royal icingi yaptikdan sonra kurabiye uzerine surmeden sert olsun diye 2-3 saat bekletiyimmi? Sertmi olmasingerekli? Ilk defe yaptigim icin bilmkyom yardimci olursaniz sevinirim tskler…. )))
20 Şubat 2012 at 09:59
Tekrar Mrb. Ben simdi bu kurabiyeleri yapiyom bisiy sorcam hamur nasil olmali? Benim hamur elime yapisiyo ben nasil onu acicam sonra nasil sekillendirecem? Bi de sizin burda yazdiginiz royal icing tarifiyle verdiyiniz site adresindeki tarif farkli. Olcu farki var. hangisini yapayim? Bi de royal icing katimi olmali durumu olmali ilk kez yapdigim icin bi fikrim yok lutfen yardimci olunuz. tskler
22 Şubat 2012 at 11:52
Kurabiye hamurunun ele yapışmaması gerekiyor. Bu durumda ıslak malzemeden fazla kullanmış olabilirsiniz. Un ilave ederek kurabiye hamuru kıvamını elde edin. Kendiniz hazırlayamıyorsanız hazır kurabiye unları da satılıyor kullanabilirsiniz.
Royal icing duru değil sürebileceğiniz katılıkta olmalıdır.
Royal icing için her iki tarif de kullanılabilir. Önemli olan kıvamını sürülebilir halde yapmak. Kurabiyeler soğuduktan sonra hazırlayın. Dr. Oetker’in pasta süslemeleri ile de ince işini tamamlayın. Kolay gelsin afiyet olsun
21 Mart 2012 at 08:27
merhaba royal ıcıng hazır olanı veya evde yapılanı her ikisinide altına resim koyup wax paper uzerine kopya gibi şekil vererek kurutup şeker hamur gibi cupcake uzerine koyabilirmiyim direk cake uzerine istediğim gibi güzel şekil veremiyorum olursa ne kadar zaman da kurur buzdolabındamı kurur teşekkürler
21 Mart 2012 at 11:20
hızlı kuruyor. Şöyle bir şey yapılabilir vereceğiniz şekli bir kağıda çizin ve keserek içini boşaltın. Kekin üstüne koyun içini doldurun. Mesela bir kalp şekli diyelim. Kağıda şekli çizin. Çizdiğiniz kalbi kesip çıkarın. Kekin üstüne kalp şeklindeki deliği koyun ve içini doldurun sonra da kağıdı kaldırın kalp şekli kekin üstünde kalsın. Bu bir fikir. Denenebilir. Pudra şekeri ile süslemeler için kullanıyoruz biz bu fikri.
21 Mart 2012 at 08:29
bu arada ayrı yaptıgım şekli cup cake yapışsın diye vanilya kreması veya kullanabilirmiyim önerilerinizi beklerim tekrar teşekkürler
21 Nisan 2012 at 08:53
mehaba herkese ben hepinizin yorumlarinizi teker teker okudum
11 Kasım 2012 at 21:16
Merhaba, bu kurabiyeleri tuzlu yapmak mümkün mü ? Tuzlu olduğunda üzerindeki kaplamanın tarifini nasıl değiştirmem gerekir ? Yardımcı olursanız çok sevinirim.
24 Aralık 2012 at 12:33
merhaba, sevgili adminde cevap vercektir mutlakakendisinin muhteşem fikirleri var. bende bir kuabiye sevdalısı olarak, o tuzlu kurabiyeleri daha çok sevdiğimdenşöyle bir yöntem buldum. üstüne krem peynir sürdüm düzgün bir şekilde. sonra zeytin ezmesini kalın bildiğimiz medikal şırıngaya koydum iğnesini takmadan , kurdeleler çizdim kurabiyenin üstüne. maydnzları inceceik incecik kesip, kağıt kalıp kullanarak şekil verdim. altta krm peynr olunca yapışıyor zaten. domates yeşil biberli yuvarlak kesilmiş zeytin, çörek otu vb aklınıza gelebileceğiniz farklı tuzlu ürünleri, krem peynirin üstüne uygulayınca yapışıyor zaten ve buna yakın görüntüler çıkıyor. krem peynirinize gıda boyasıda kullanabilirsiniz.ben kırmızı kullandım çok şeker oldu. herkes bayıldı
25 Ocak 2013 at 12:46
ayyyyyyyyyyyyyyy çok güzel vaytt
13 Şubat 2013 at 15:40
denedim harika oldular. yalnız royal ıcıng’i yaptıktan sonra 2 saat dışarıda beklettim buz dolabına koymadım.. umarım doğru yapmışımdır ama harika oldu herkese tavsiye ederim. Çok pratik
06 Mart 2013 at 15:38
royal icing yumurta beyazı ile yapılıyor çiğ olarak acaba pişmediği için zehirlenme yaparmı…