Somonlu Salatalık Dolmaları Tarifi

0

İçi somon ile hazırlanmış salatalık kayıkları meze olarak özellikle yılbaşı ve özel günlerde tercih edilebilir.

somonlu-salatalik-dolmasi

Kullanılacak Malzemeler:
250 gr. somon balığı filetosu (derisiz)
4 adet küçük boy salatalık
30 ml. soya sosu
2-3 adet yeşil soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil limon
Tabasco sosu
Tuz

Yapılışı:
Somonun kılçıklarını çıkarın ve küp şeklinde kesin. Soya sosuyla karıştırın. Soğanları temizleyin, yeşil tarafını çok ince halkalar halinde kesin. Beyaz tarafını ince küpler halinde kesin. Sonra bu kestiğiniz soğanları somonlarla karıştırın.

Kırmızı biberleri jülyen kesin, çekirdeklerini çıkarın ve ince küpler halinde doğrayın. Yeşil limonların kabuğunu 2 yemek kaşığı dolduracak kadar rendeleyin. Sonra suyunu sıkın. Kırmızı biber, yeşil limon kabuğu ve 60 mL. limon suyunu soğanlı somonun üstüne dökün. Tabasco sosu ekleyip 30 dakika bekletin.

Salatalıkları yıkayın, boyunca ikiye kesin ve çekirdekleri bir kaşık yardımıyla sıyırın. Daha sonra salatalıkların iç tarafını tuzla tatlandırın. Salatalıkların içini hazırladığınız somonlu soğanlı karışım ile doldurun. Bu aperitifi meze olarak sunabilirsiniz.




Leave A Reply