Sosyete Mantısı Tarifi

0

Sosyete mantsı nasıl yapılır? Sosyete mantısı tarifi ve malzemeleri hakkında bilgi.

Sosyete Mantısı Tarifi
Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım kilo az yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
Maydanoz
Yarım kilo yoğurt
Sarımsak
Tereyağı
Kırmızı Pul Biber
Karabiber
Tuz

Yemek Tarifi:
Yufkaları bilindik bir yerden taze olarak almaya lütfen dikkat edin. Yufkalar kötü ise iyi sonuç almanız oldukça zordur. Yufkaları iki eşit paraçaya ayırın ve bir kesme tahtası üzerinde 2 adet kuru soğanı ve yarım demet maydonuzu ince ince kıyın ve bir kap içerisine koyun. Bu kap içerisine kıymanızı atın ve karışıma dilediğiniz miktarda karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın.

Yarım yufkalardan birini güzelce yayınız. İçerisine kıymalı karışımdan ekleyip bir rulo ve ya ince boru şekline gelecek şekilde sarın/yuvarlayın. Yuvarlak helezonik bir şekil alacak şekilde içe doğru kıvırarak şekil verin. (Beyaz bir iplikle uçlarını bağlayınız). Diğer yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayınız.

Derin ve geniş bir tencere içerisinde su kaynatın. Her mantı en az 10 dakika kadar kaynar su içinde kalacak şekilde pişirin ve bir kevgir yardımı ile çıkartın. Çıkan mantıları bir servis tabağına dizmeye başlayın.

Bu arada bir tabak içerisinde sarımsaklı yoğurt hazırlayın. En az yarım kilo yoğurt kullanmanız gerekecektir yoksa yoğurt yetmez. Ayrı bi tavada ise tereyağı ile kırmızı pul biberli sosu hazırlayın. Mantıların bulunduğu servis tabağının üstüe önce sarımsaklı yoğurdu yayın ardından da tereyağlı karışımı gezdirin.

Oldukça lezzetli yemeğiniz hazır bile.

Afiyet olsun.




Leave A Reply