Taze Fasulye Çorbası Tarifi

0

Taze fasulyeli çorba nasıl yapılır? Taze fasulyeli çorba malzemeleri ve tarifi.

Taze Fasulye ÇorbasıMalzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
Tereyağı
Un
200 gram süt
1 yumurtanın sarısı
Limon suyu (yarım limonun)
Kırmızı biber
Tuz

Çorba Tarifi:
Taze fasulyeleri kılçıklarından temizleyip güzelce yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde olacak şekilde doğrayın. 5 su bardağı su kullanarak tuzlu sıcak su hazırlayın ve bu suyu bir tencere içerisine koyun. Tencereye de fasulyeleri atın.

2 yemek kaşığı kadar tereyağını bir tavada eritin üzerine 2 çorba kaşığı unu katıp pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmaya başlkayan una azar azar süt ilave edin ve topaklanmasını önlemek için kesinlikle karıştırmayı bırakmamanızı rica ederiz. Tavadaki malzemeler boza kıvamına gelecektir. Bu kıvama gelince kısık ateşte bir taşımlık kaynatmaya devam edin.

Taze fasulyeleri suyu ile birlikte unlu boza kıvamındaki karışıma ekleyin. Bu hali ile 3-4 dakika kadar daha kaynatın.

Yarım limonun suyu ve bir yumurtanın sarısını çırparak terbiye malzemesini hazırlayın. Bu terbiye malzemesini çok yavaş bir biçimde kaynayan tencere içerisine ekleyin. Tabiri caiz ise terbiye malzemesini yavaş yavaş tencereye yedirin.

Çorbamız hazır. Çorbayı sıcak sıcak hemen servis edin. Çorbanın üzerine tereyağlı kırmızı biber hazırlayarak serpiştirin.

Afiyet olsun.

Share.

Leave A Reply