Tulumba Tatlısı Tarifi

0

Tulumba tatlısı nasıl yapılır. Tulumba tatlısı ve yapılışı hakkında bilgi.

Tulumba TatlısıMalzemeler:
300 gram un
100 gram tereyağı
4 adet yumurta
Şeker
1 adet limon
Kıyılmış Yeşil Fıstık
Kızartma için yağ

Tulumba Tatlısı Tarifi

750 gram kadar şeker kullanarak şerbet hazırlayınız. Bir kenarda bekletiniz.

Genişçe bir tencere içerisine öncelikle bir buçuk su bardağını koyun. Hemen üzerine 100 gram tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kadar şekeri ekleyip kaynatmaya başlayınız. Karışım kısa zaman içerisinde kaynamaya başlayacaktır. Karışım kaynamaya başladıktan sonra 300 gram unu hemen karışıma ekleyip hamur haline getirin.

Tencereyi sakın ateşten almayın. Hamur haline geldikten sonra da en az bir on dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam ediniz. On dakikanın sonunda ateşi kapatın ve hamuru soğumaya bırakın.

Hamur ılıklaşmaya başladığı zaman hamura 4 adet yumurtanın tamamını ekleyerek yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra hamurunuzu tulumba tatlısı kalıbına sokun ve soğuk yağa yaklaşık olarak beş santimetrelik boylarda atın. Yağ kızmaya başlayana kadar da dokunmayın. Daha sonra her tarafı pembeleşinceye kadar kızartmaya devam ettikten sonra kızaran tulumbaları bir süzgeç yardımı ile iyice süzün ve sıcak halde iken soğuk şerbetin içerisine atın.

Şerbeti çeken tulumba tatlılarını alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine antep fıstığı serperek servis yapın.

Afiyet olsun…

Share.

Leave A Reply