Vanilyalı Parfe Tarifi

0

Vanilyalı parfe nasıl yapılır? Vanilyalı parfe tarifi ve malzemeleri.

vanilyali-parfeMALZEMELER

200 gram (1 su bardağı) süt
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı şeker
70 gr krema
1,5 vanilya çubuğu
1 dal nane
Ahududu sosu
Mango sosu

HAZIRLANIŞI

1 su bardağı süt ile vanilya çubuklarını bir tencere içerisine kaynatın. Süt kaynarken başka bir kap içerisine bir yumurtanın sarısı ile şekeri çırpın. Kaynayıp soğumaya bıraktığınız süt ılımaya başlayınca yumurta-şeker karşımını ekleyin. Koyu bir kıvam alasıya kadar ocakta en kısık halde pişirmeye devam edin. Koyu kıvam aldıktan sonra ise soğumaya bırakın.

70 gram kadar kremayı çırparak köpük haline getirin ve soğumaya bırakmış olduğunuz diğer karışımı ile karıştırın. Son olarak elde ettiğiniz bu karşımı parfenin kalıplarına koyarak derin donduruca atın.

PARFE SOS MALZEMESİ
2 çorba kaşığı ahududu
1 Mango
2 Yemek kaşığı şeker
2-3 damla limon suyu
1 fincan su

Ahududular ile mangoyu ayrı ayrı püre haline getirin. Kalan sos malzemelerini ise ikiye ayırın. Bir yarısını püre haline gelmiş avokadolara diğer yarısını ise yine püre haline gelmiş mangolara ekleyin.

Derin dondurucu içerisinde donmuş durumda olan parfeyi alın servis tabağına ters çevirerek koyun. Parfenin üzerinei mango ve avokado sosları ile süsleyin. Nane yaprağı ve ya hindistan cevizleri ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz karamel ve ya çikolata sosu bir kürdan yardımı ile parfe üzerine şekil vererek de süsleyebilirsiniz. Herşey yaratıcılığınıza ve becerinize kalmış durumda…

Afiyet olsun.




Leave A Reply