Yumurtalı Ispanak Yemeği Tarifi

0

Yumurtalı ıspanak yemeği nasıl yapılır? Resimli ıspanak yemeği tarifi, gereken malzemeler ve yapılışı.

Yumurtalı Ispanak Yemeği

Malzemeler:
Yarım kilo kadar ıspanak
1 orta boy
kuru soğan
2-3 tatlı kaşığı zeytinyağı
4 yumurta
Tuz
(Yanında da yoğurt ve taze soğan çok güzel gidiyor)

Yapılışı;

Bu yemeğin en fazla emek isteyen yanı ıspanakları yıkamak. Ben hiç sevmem ıspanak yıkamasını, yapraklarının arasına gıcır gıcır kumlar girer. O yüzden iljk zordan başlayıp, ıspanakların köklerini kesip iyice yıkıyoruz. Biz bu yemekte köklerini kullanmadık ama annem köklerini de yemeğe koyar, hem israf etmemiş olur hem de lezzetlidir. Siz bilirsiniz.

yumurtali-ispanak-yenegi-tarifi-2

Ispanaklar yıkanır ve doğranır. Kuru soğan soyulur ve küp küp doğranır. Zeytinyağı yayvan bir tencerede ısıtılır ve içine soğanlar atılarak bir süre kavrulur. Ben her yemekte zeytinyağı kullandığım için burada da zeytinyağı kullandım. Siz dilerseniz başka bir sıvı yağ kullanabilirsiniz. Ispanaklar kavrulan soğanların üzerine eklenir ve ölene kadar kavrularak pişirilir. Yumurtalar üzerine kırılır. İsterseniz sarıları tamamen pişmeden (beyazlar pişince) alabilirsiniz. (Sarısını az pişmiş sevenler için). Tencerenin kapayı kapatılır yumurtalar pişirilir. Yemek yoğurt ve taze soğanla birlikte servis yapılır.




Leave A Reply