Zerdeçallı ve Bademli Mantar Çorbası Tarifi

0

Değişik bir mantar çorbası denemek isteyenler için zerdeçallı ve bademli mantar çorbası malzemeleri ve tarifi.

zerdecalli-mantar-corbasiKullanılacak Malzemeler:
30 gram tereyağı
1 çorba kaşığı un
2 adet arpaçık soğan
600 gram mantar
2 diş sarımsak
2 su bardağı süt
1 çay bardağı krema
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı beyaz şarap
4 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber
6 tatlı kaşığı rendelenmiş badem

Yapılışı:
Arpacık soğanları ve sarımsakları kıyıp tereyağında kavurun. Doğranmış mantarları da ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene dek kavurmaya devam edin. Üzerine unu serpin ve 2 dakika daha kavurup şarabı ekleyin. Birkaç dakika sonra sırasıyla tavuk suyu ve sütü ilave edin. En son defne yaprağını ekleyin. Bir taşım kaynatıp tuz, baharatlar ve kremasını ilave edin. Çorbayı ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırın. Üzerine isteğe göre rendelenmiş badem serpin. Sıcak servis yapın.




Leave A Reply